Francisco Javier Asensio Commercieel directeur van Haciendas de España Wine Hotels (boetiekhotels) van de Haciendas Company-groep. De Haciendas Company is een groep waarin hotels, restaurants, de productie van kazen, ambachtelijke bieren en rum zijn gevestigd, een grote cultus van het zogenaamde slow food en de bescherming van de natuur en het milieu.
